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5-17-46 上海音乐学院附中食堂领导陪餐制度

2019-12-02

上海音乐学院附中食堂

领导陪餐制度

为了切实加强学校食品卫生安全，确保师生就餐安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，根据相关要求，特制定本制度。

1. 学校实行领导陪餐制，校领导每天到食堂就餐地点陪餐。

2. 陪餐领导在确有困难不能陪餐的情况下，要提前调整，保证工作日每天有校领导陪餐。

3. 陪餐领导要按时签到，陪餐结束后，认真填写陪餐记录表，并由食品安全管理人员存档备案。

4. 陪餐领导负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评估，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，以便及时改进。

5. 每次就餐前，陪餐领导须提前进入食堂。首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看、二闻、三尝的工作流程。若有不良反应，排除因自身身体原因引发的情况后，迅速反馈校长。同时阻止他人食用，不得将食品带出食堂。食品安全管理人员对当餐就餐学生进行跟踪观察。

6. 未经学校安排，无关人员不得进入食堂。

上音附中

2019年5月